Хотя Нур-Султан и Алматы по праву считаются точками экономического роста страны, не опирающимися на добычу природных ресурсов, кормят их жителей в основном другие регионы, которые при этом не только обделены вниманием центральных властей, но и не блещут показателями социально-экономического развития.
К примеру, согласно данным официальной статистики наиболее низкий уровень среднедушевых доходов населения был зафиксирован в прошлом году в южных регионах Казахстана – Туркестанской (63 443 тенге) и Жамбылской (80 516 тенге) областях при среднем значении по стране в 116 126 тенге. Ниже этой планки оказались доходы также в Кызылординской (85 142 тенге), Алматинской (86 606), Актюбинской (98 360), Акмолинской (107 224), Западно-Казахстанской (112 339), Костанайской (105 856), Северо-Казахстанской (103 292) и Восточно-Казахстанской (111 632) областях, а также в Шымкенте (75 725 тенге). Лидирует же по этому показателю вполне предсказуемо Атырауская область (215 076 тенге), за которой следуют Нур-Султан (174 396), Алматы (164 721), Мангистауская (141 506), Карагандинская (130 552) и Павлодарская (119 334) области.
Но если, к примеру, обратиться к данным статистиков о выпуске продукции обрабатывающей промышленности за 9 месяцев текущего года, то из них выясняется, что более половины мяса и субпродуктов в Казахстане производится в двух областях – Алматинской (68,2 тыс. тонн) и Акмолинской (61,1 тыс. тонн) при общем объеме в 250,7 тыс. тонн. В лидирующее трио вошла также Восточно-Казахстанская область с 32,6 тыс. тонн. Для сравнения: в Алматы выпуск мяса составил 5,2 тыс. тонн, Нур-Султане – 3,1 тыс. тонн, а в Атырауской области и вовсе лишь 0,1 тыс. тонн.
В выпуске консервов из мяса доминирует Западно-Казахстанская область – на нее приходится 3,2 тыс. тонн из совокупного объема по стране 4,8 тыс. тонн. Почему в Алматы и Нур-Султане такая продукция не производится, вопрос, как говорится, риторический. Впрочем, не блещут обе столицы и по выпуску колбас наряду с аналогичными изделиями из мяса, субпродуктов мясных или крови животных. Лидируют здесь Восточно-Казахстанская (6,2 тыс. тонн), Западно-Казахстанская (6,1 тыс. тонн) и Туркестанская (5,7 тыс. тонн) области, на которые приходится более 40% от общего объема выпуска в 44,3 тыс. тонн. Между тем в крупнейшем городе страны – Алматы – выпускается колбасных изделий лишь 2,2 тыс. тонн, а в Нур-Султане – 1,7 тыс. тонн.
Крайне неравномерно распределено производство рыбы и рыбопродуктов. Оно концентрируется в основном в Атырауской (3,7 тыс. тонн) и Западно-Казахстанской (2,2 тыс. тонн) областях, что легко объяснить протекающим по ним Уралом и близостью к Каспийскому морю. Зато не очень понятно, каким образом в лидирующем трио оказалась Туркестанская область (1,9 тыс. тонн), тогда как в богатой реками и озерами Алматинской области было произведено лишь 0,4 тыс. тонн такой продукции. Мизерные объемы приходятся также на Нур-Султан (0,1 тыс. тонн) и Алматы (0,2 тыс. тонн).
В производстве обработанного молока и жидких сливок доминируют 4 региона – Северо-Казахстанская (142,6 тыс. тонн), Акмолинская (79,9), Алматинская (74,6) и Костанайская (51,5) области при общем выпуске по стране в 454,1 тыс. тонн. Алматы с 31,1 тыс. тонн смотрится здесь середнячком, а вот почему в Нур-Султане (0,2 тыс. тонн) не развито это производство, остается загадкой.
Не являются крупнейшие города страны и центрами мукомольной промышленности. Муки было произведено за 9 месяцев в Нур-Султане 84,2 тыс. тонн, а в Алматы – 53,5 тыс. тонн. Для сравнения: в лидирующей по этому показателю Костанайской области выпустили 737,1 тыс. тонн! За ней следуют Шымкент (241,9 тыс. тонн), Северо-Казахстанская (224,8) и Карагандинская (202,8) области.
Производство круп сконцентрировано в двух регионах – Павлодарской (23,4 тыс. тонн) и Восточно-Казахстанской (почти 15,0 тыс.) при общем объеме по стране в 67,0 тыс. тонн. Из него на Алматы пришлось 1,4 тыс. тонн, Нур-Султан – 3,9 тыс. тонн.
По выпуску свежего хлеба лидирует Туркестанская область – 99,3 тыс. тонн при том, что она весьма отдалена от целинных регионов, где производится основная масса пшеницы. А в Нур-Султане, соседствующим с этим регионами, выпекли всего лишь 12,0 тыс. тонн хлеба, тогда как в Алматы – 46,2 тыс. тонн.
Примечательно, что в отличие от Нур-Султана, где «пищевка» явно отстает в развитии от потребностей быстро растущего населения, Алматы все же держит первенство в стране по ряду товарных позиций. К ним относятся сливочное масло и спреды (пасты) молочные, которых за 9 месяцев было выпущено в южной столице 5,8 тыс. тонн, шоколад, кондитерские изделия из него и сахара (31,6 тыс. тонн), чай и кофе переработанные (7,9 тыс. тонн), майонез и эмульгированные соусы (31,1 тыс. тонн), кетчуп и томатные соусы (9,3 тыс. тонн), коньяк (3,1 тыс. литров) и пиво (245,9 тыс. литров).
В актив Алматы можно добавить также вторые места по выпуску сыра и творога (3,4 тыс. тонн), овощных и фруктовых соков (6,2 тыс. литров), маргарина и пищевых жиров (3,2 тыс. тонн), третью позицию в производстве растительных масел (35,7 тыс. литров). Нур-Султан же выделяется разве что производством макарон и лапши, занимая второе место с 19,9 тыс. тонн вслед за Шымкентом.
Как видно, мощности пищевой промышленности по выпуску основных продуктов питания распределены на территории Казахстана не самым лучшим образом. В итоге производителям и покупателям приходится тратиться на их транспортировку чуть ли не через всю нашу обширную страну при том, что тарифы железнодорожников и автомобилистов постоянно растут и наверняка будут подниматься в будущем. В таких условиях довольно сложно бороться с инфляцией и обеспечивать доступным полноценным питанием жителей крупных городов, не говоря уже о беднейших регионах Казахстана. Ведь им приходится питаться в основном продуктами, прошедшими глубокую заморозку или ультра-пастеризацию, необходимую для транспортировки на тысячи километров.
Поэтому в качестве решения этой задачи можно предложить акцентированное наращивание мощностей перерабатывающей отрасли по выпуску продуктов питания в этих регионах и городах, обеспечивая даже их импортным сырьем из ближайших государств, если такие поставки обходятся дешевле, чтобы не доставлять его из одного конца Казахстана в другой. Особое внимание должно уделяться развитию этой отрасли в крупнейших городах юга страны – Алматы и Шымкенте, где уже имеется потенциал для ее развития в виде действующих предприятий. И, конечно же, в фокусе государства должен находиться Нур-Султан, где есть все условия для самообеспечения продуктами питания по ряду ключевых позиций.
